自制粉色馒头如何做好吃又美味
准备时间:2小时 烹饪时间:30分钟
干酵母粉 :3
细砂糖 :适量
粉色馒头是一种传统馒头的升级版,在色泽上更加的好看让人们更加有食欲,而且馒头本身就是一种比较受喜欢的大众食品,对人们有很多的好处,多吃馒头对人们的消化系统有很好的帮助,粉色馒头味道鲜美,再配上一些榨菜和一碗稀饭是最佳的选择。
主料
面粉 :200辅料
红曲粉 :2干酵母粉 :3
细砂糖 :适量
1.将面粉、红曲粉、干酵母粉与细砂糖混合一起,加适量清水搅成絮状,再揉成光滑的面团。
2.发酵。这是发酵一小时的成果。
3.这是发酵一夜的成果。(因为早上吃,又不想起太早,干脆就发酵一夜)(一般发酵2小时,过夜会有一点点酸味)
4.将发酵好的面团按压排气,揉成长条,再分割成均匀的段。
5.稍加整理。
6.冷水上锅,蒸15分钟,焖3分钟,再出锅。
1、以上材料可以做如图大小馒头11个。2、细砂糖的量依个人口感来定,我放的较少。