准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟鲜煮鮸鱼是一道美味的家常美食。鱼的肉质鲜嫩美味,爽滑。搭配上姜丝辣椒丝一起爆炒,香气扑鼻,飘香四溢。香辣爽口,可以刺激我们的神经,胃口大开,超级适合下饭。营养丰富,还有助于补脑。
主料
鮸鱼 :
500g 辅料
油 :
适量盐 :
适量姜丝 :
适量 红辣椒 :
适量芹菜段 :
适量 香菜 :
适量 具体步骤
1.姜丝,辣椒丝,芹菜段,香菜洗净待用
2.鮸鱼洗净后用盐腌制10分钟左右
3.锅内置油,下姜丝,辣椒丝翻炒
4.下鮸鱼快翻炒
5.下适量的温开水
6.煮至汤变奶白
7.下芹菜段
8.盖锅煮
9.煮至汤浓白,下香菜
烹饪技巧
鱼洗好后要先用盐腌制10分钟左右