脆爽猪耳尖炒卤香干如何做好吃又美味
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
香干 :100
大蒜 :适量
脆爽猪耳尖炒卤香干其实是我从饭店吃到过一次,感觉不错,就回到家里自己研究琢磨配料做这道菜,味道和饭店的还是不太一样,但是味道不输给他们。猪耳朵口感非常脆,而香干有一种韧韧的质地,两者搭配在一起,营养丰富,香辣而下饭的一道菜
主料
猪耳朵 :100香干 :100
辅料
辣椒 :7个大蒜 :适量
具体步骤
锁鲜猪耳尖打开倒入盘中,大小均匀不用改刀。
2.然后将红枣划痕,好将味道炖出来
3.鸡脚上面的指甲要剪掉或者是切掉
4.锅里放水,等水烧开后,放入鸡脚 和姜片,再次煮到水开,捞起来,这是为了去血水。
5.捞出去之后放进凉水里面洗干净
6.将洗干净的鸡脚和其他的材料全部放进炖盅里面,然后加满水
7.电饭锅里面加水
8.将炖盅放进电饭锅里面,炖2-3个小时
最后将囱香干一起翻炒,放少许盐,酱油提色,出锅时加少许芝麻油。