准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
猪脚 :
900公克可乐 :
350㏄葱段 :
15公克姜片 :
10公克月桂叶 :
5片水 :
1000㏄ 酱油 :
200㏄米酒 :
2大匙肉桂粉 :
少许 胡椒粉 :
少许盐 :
少许 辅料
具体步骤
1. 把猪脚洗净后放入滚水中汆烫约5分钟,捞出泡冰水待凉,备用。
2. 热一炒锅,加入2大匙沙拉油爆香葱段、姜片,接着加入作法1的猪脚翻炒约1分钟,再加入所有调味料与月桂叶炒香。
3. 在作法2的锅中加入可乐拌炒均匀,然后把所有材料移入砂锅中,加入水煮至滚沸后,转小火续煮约70分钟,关火后,再焖约10分钟即可。