准备时间:
2小时 烹饪时间:
30分钟主料
鸡翅 :
500 辅料
老抽 :
适量生抽 :
适量料酒 :
适量白糖 :
适量 胡椒粉 :
适量 具体步骤
1.鸡翅洗净擦干水
2.老抽/料酒/生抽/白糖/胡椒粉调成汁
3.调好的料汁淋再鸡翅上
4.带上一次性手套抓匀,放冰箱3到5小时(中间最好翻动1到2次,这样入味比较均匀)
5.电饭锅里铺好锡纸(电饭锅如果是不粘的,这里可以省掉)
6.放入腌好的鸡翅,摁煮饭键,跳到保温档,在重复一次,最后再焖5到8分钟
7.焗好的豉油鸡翅
8.取出装盘食用
烹饪技巧
豉油其实就是酱油,只是广东人叫法不同而已。