准备时间:
20分钟 烹饪时间:
20分钟主料
鸡翅中 :
适量 辅料
花椒 :
适量黑胡椒 :
一定要研磨粒的盐 :
适量 味精 :
适量白糖 :
适量 橄榄油 :
可用食用油代替香油 :
适量生抽 :
适量耗油 :
适量 具体步骤
1. 鸡翅中洗净,改刀。
2. 加入花椒、盐、味精、香油、橄榄油、生抽、耗油、白糖,抓匀,腌制半小时以上。
3. 平底锅或饼铛放少量油,六七成热放入鸡翅,小火,要勤翻。
4. 黑胡椒粒研磨装,鸡翅出锅后撒在上面。
5. 外焦里嫩、椒香诱人的美味,有人不爱吗?!
烹饪技巧
本菜关键是黑胡椒,亲们一定要去大超市买颗粒的,最好带研磨瓶的那种比较方便。千万不要图省事和便宜随便用胡椒粉哦!