垂涎欲滴的清炒莴苣山药如何做好吃又美味
准备时间:10分钟 烹饪时间:15分钟
山药 :200
黑木耳 :10朵
盐 :适量
花椒 :适量
生姜 :适量
白糖 :适量
白醋 :适量
莴苣,也叫做唐生菜含有丰富的莴苣素,味苦性甘,对于促进消化吸收有重要作用,常常被人们用来制作各种美味。山药更是一种药用食用两者兼具的材料,具有健脾益胃助消化降低血糖的作用。在家中给亲爱的家人做上一道清炒莴苣山药,简单又营养的美味佳肴
主料
莴苣 :200山药 :200
黑木耳 :10朵
辅料
油 :适量盐 :适量
花椒 :适量
生姜 :适量
白糖 :适量
白醋 :适量
具体步骤
黑木耳用清水泡发,淘洗干净后撕成小朵
莴苣山药去皮洗净切成宽条,入开水锅焯烫后用清水淘洗捞出控水备用。
小碗里倒入适量清水,调入白醋、白糖、精盐搅拌成料汁(白醋可不放,绿心莴苣遇醋颜色变黄)
炒锅里倒入油放入花椒粒、生姜片,大火爆出香后滗出花椒粒与生姜片,留底油。
把莴苣条、山药条、黑木耳倒入锅里
调入勾兑好的料汁,开大火爆炒,快速翻炒均匀出锅