准备时间:
6分钟 烹饪时间:
6分钟主料
大黄花鱼 :
1条 辅料
大葱 :
6段 大蒜 :
6瓣干红辣椒 :
1个花椒粒 :
20粒生姜 :
4片一品鲜 :
少许蒸鱼豉油 :
少许白糖 :
1汤匙陈醋 :
1汤匙老抽 :
2汤匙料酒 :
少许花雕酒 :
少许 香菜 :
两根 具体步骤
1. 用料酒,盐,葱丝,姜丝将鱼腌制20分钟,记住了要将鱼斜切几刀。。
2. 先用葱,姜爆锅,一品鲜,老抽倒入后立即倒入事先烧好的开水,然后将所有调料放进去,开后,将鱼放入,要不停的用大勺将翻滚的汤汁浇在鱼上,过一会,鱼断生了就可以盖上锅盖了。
3. 小火焖十分钟然后放些香菜就可以了。