口感好的腌笃鲜如何做好吃又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

春笋 ：4根
咸肉 ：250
五花肉 ：500

辅料

水 ：适量

具体步骤

1.先将咸肉、五花肉洗净切块、春笋用刀稍微拍散切滚刀块；

2.将咸肉和五花肉焯水；

3.炖锅中加入足量的水，将咸肉、五花肉放入，加姜片、料酒；

4.大火烧转小火炖一小时左右；

5.将春笋放入，

6.大火烧开后再转小火炖一小时左右；

7.关火鲜美的腌笃鲜就可以开吃了。

烹饪技巧

唠叨几句：1、因为食材中用了咸肉和春笋，所以不用放任何调味料；2、咸肉最好也选三层的五花肉，新鲜的肉也选五花肉，像我都会选带有些软骨的这样口感更好。