准备时间:
25分钟 烹饪时间:
10分钟主料
波萝 :
四分之一 排骨 :
200 芦笋 :
一根 胡萝卜 :
少许 辅料
糖 :
少许生抽 :
少许生粉 :
适量 醋 :
适量 具体步骤
1. 排骨,波萝切块,胡萝卜切片,芦笋切小段。
2. 排骨加少许生抽,料酒,生粉腌制二十分钟。
3. 油锅加热六七成热入排骨炸成金黄,约三,四分钟,捞起。
4. 留少许底油倒入糖(我这里放了二匙,可根据自己口味加)醋,化开入排骨放小半碗水焖烧,看看汁水收了差不多,入疏菜,波萝,收汁,淋少许油上色,这样菜色看上去好看。摆盘,可用筷子慢慢摆成形。