鸡柳炒蚕豆如何做好吃又美味

准备时间:7分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡脯肉 ：250
蚕豆 ：100
红椒 ：40

辅料

植物油 ：20毫升
生粉 ：15
精盐 ：4
鸡精 ：3
生抽 ：10毫升

具体步骤

1. 将蚕豆、鸡脯肉、红椒放入盘中。把蚕豆洗净后，剥成蚕豆瓣；红椒洗净，切成块。

2. 将蚕豆瓣放入沸水中焯水，捞出沥水。

3. 把鸡脯肉洗净，剔除筋膜，切成长条状。

4. 将鸡脯肉条放入小碗中，加入少许精盐、鸡精。再放入生粉抓匀后，腌制10分钟。

5. 将腌制好的鸡肉条放入沸水中煮1分钟，捞出沥水。

6. 锅中加入植物油烧热，放入鸡脯肉条煸炒均匀，再放入蚕豆、红椒块。放入蚕豆瓣翻炒片刻，然后放入精盐、生抽翻炒均匀。

7. 再加入些鸡精翻炒约3分钟至原料炒熟入味，装盘即可。