准备时间:
20分钟 烹饪时间:
10分钟主料
西兰花 :
200 番茄 :
1个 辅料
大蒜 :
1瓣油 :
适量盐 :
适量 具体步骤
1.准备好主材:番茄和西兰花
2.把西兰花择净去柄,把花叶撕小瓣,洗净,加点盐泡5到10分钟
3.准备的时间里,把去的柄切成丝,并且好大蒜片
4.把番茄洗净去皮切成小块
5.坐锅放少许油,放蒜片爆香锅
6.放入番茄煸出红油
7.放入西兰花的柄煸炒一会断生
8.加入西兰花叶煸炒,加适量盐,炒匀
9.出锅乘盘
烹饪技巧
1、西兰花的柄和花叶分开炒,要先炒柄,炒断生再放花叶。2、番茄要煸出红油,才会充分释放出番茄红素