喝汤最补如何做好吃又美味,自制响螺凤爪汤-秋补
准备时间:8分钟 烹饪时间:60分钟
猪展肉 :150
干响螺 :100
枸杞 :10
干淮山 :10
盐 :适量
主料
凤爪 :6只猪展肉 :150
干响螺 :100
辅料
姜 :2片枸杞 :10
干淮山 :10
盐 :适量
1. 干响螺提前用清水浸泡过夜;
2. 将浸软的响螺斜刀切片,凤爪洗净,猪展肉洗净切小块,姜去皮切片;
4. 往瓦罐中加入1.2L左右的纯净水;
5. 盖上瓦罐,移入电子炖盅内;
6. 往炖盅内加入足够量的开水;
7. 盖上炖盅盖子,插入电源,调自动挡隔水炖2.5小时;
8. 2.5小时候后,打开瓦罐放入枸杞,再盖回盖子继续炖0.5小时;
9. 时间到断开电源,抬出瓦罐,适量盐调味即可。
1.浸泡响螺片的时候要定期换水,天气炎热浸泡要放冰箱完成;2.将猪展肉换成排骨也不错;3.食材和水量可根据炖盅的大小适当增减,我的瓦罐容量为2.2L左右;4.瓦罐放入电子炖盅后加的水量也注意不要超过最高警戒;5.不用电子炖盅直接用深锅隔水炖也可以,时间根据火力适当调整;6.不用炖盅隔水炖,把食材放入汤锅中煲也行,一般大火煮滚后,转小火煲2小时左右。