“醉鸡是江浙名菜,鲜咸适宜,开胃健脾,是一道很有特色的菜肴,今天我们把它改良了一下,自己在家也可以做哦,快来试试吧!”
- 其他 (口味)
- 焖 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
醉鸡的做法步骤
1、锅内倒入500毫升水,将除糟卤、黄酒和白酒之外的调料放入锅中,盖上锅盖,启动【干锅】功能;
2、待水烧开时,按下【开关】键,停止烹饪,静待料汁冷却;料汁冷却后,放入糟卤、黄酒和白酒;
3、将做好的白斩鸡放入料汁中,浸泡24小时后即可食用。
小窍门
1、三种酒在料汁冷却后再放入,以防止挥发;
2、鸡肉也可以在剁块后再放入料汁中,入味更佳。