清蒸鱼块黄瓜卷怎么做,清蒸鱼块黄瓜卷的做法
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
清蒸鱼块黄瓜卷的做法步骤
1、准备主要食材:巴沙鱼柳一条,黄瓜一根,姜一块。
2、巴沙鱼切块,放姜片,2勺料酒去腥,腌制20分钟。
3、腌制好以后放入盘中,上面放姜丝,水开后上锅蒸10分钟。
4、蒸鱼期间把黄瓜用水果刮刀横着刮成长条,卷起来备用。
5、10分钟后,蒸出来好多水,倒去不要。
6、把姜丝去掉,黄瓜卷围绕着鱼摆一圈,撒上几粒枸杞装饰,继续上火再蒸2-3分钟。
8、烧一点热油淋在葱丝上,激发葱香味。
9、清蒸鱼块黄瓜卷制作完成,鱼肉鲜嫩多汁,黄瓜爽口解腻。
小窍门
1.巴沙鱼需要提前用味达美臻品料酒腌制去腥,无需放盐。
2.蒸鱼时间根据情况调整,盘子厚就多蒸一会。