腊肠炖茄子怎么做，腊肠炖茄子的做法

“茄子不仅能红烧还可以酱香炖茄子，加适量腊肠味更香，好下饭。”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 炖 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

腊肠炖茄子的做法步骤

• 1、准备的食材。

• 2、茄子切滚刀，腊肠也切块。

• 3、热油爆香蒜末、花椒、豆豉酱。

• 4、倒入茄子炒均匀。

• 5、加入适量清水，煮沸。

• 6、将腊肠放茄子上面。

• 7、盖上盖子炖五分钟。

• 8、加入青椒一起炖3分钟。（不需要盖子）

• 9、加入适量盐、蚝油、酱油调味，加葱段增香，炒均匀。

• 10、成品。