木须肉片的做法 木须肉片（夏天版） 木须肉片怎么做

“夏天来咯、宜吃清淡的食物，这道菜最适合不过啦~”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

木须肉片的做法步骤

• 1、将木耳用水浸泡，泡发好后洗净，去蒂，撕成小朵。把一根青瓜一分为二切片、红椒切菱形片装盘备用。

• 2、将肉切成肉片，放入盐适量、料酒、淀粉，抓拌均匀后腌制5分钟入味。

• 3、将鸡蛋打入碗中，放入盐适量，搅匀成蛋液。锅中倒入少许油，待油温略高后倒入蛋液，炒熟后盛入小碗。。

• 4、锅中倒入少许油，待油温略高后放入肉片，炒至肉色发白无血色后放少量生抽盛出。

• 5、锅中倒入少许油，待油温略高后放入姜蒜，炒出香味后放入黄瓜片、木耳红椒片、盐适量，翻炒均匀。

• 6、放入肉片、鸡蛋、鸡精。

• 7、翻炒均匀后盛出装盘即可。