农家烧肉怎么做,农家烧肉的做法
“今天清理冰箱看到一大块肥肉。这可难坏了我这么大一块肥肉怎么弄呢?突然,,想起了小时候在农村,外婆烧的,一道红烧肉。原汁原味,很是香自己动手做一下呢,味道还不错。这个配菜我选用了香菇,因为香菇比较吸油,比较适合这个肥肉。”
食材明细
- 五香 (口味)
- 烧 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
农家烧肉的做法步骤
1、五花肉,过一下水,切成小粒。香菇用水泡发洗净
2、锅烧辣放入切好的肉。转小火,慢慢的慢慢的把油闷出来
3、出油以后加入青椒大葱,生姜花椒花椒爆炒这会把火开到中火
4、倒入酱油和辣椒酱,翻炒。
5、倒入香菇,转小火烧
6、尝一下,香菇烧熟,加一点味精就可以起锅了。这道菜看起来是肥肉,但是由于香菇很吃油这道菜是肥而不腻的。调料也用的非常的简单,是不是有小时候的味道。
小窍门
没香菇,用冬瓜也可以。调料不必太多,保持它的原汁原味。