火麻仁鸡蛋虾仁炒鲜蚕豆怎么做,火麻仁鸡蛋虾仁炒鲜蚕豆的做法
“鲜蚕豆是现在的应季蔬菜,一年当中吃的时间很短。今天用鸡蛋和虾仁炒了鲜蚕豆,蚕豆面面的很入味,也很鲜,好吃;鸡蛋更是天然的味精,而最后再撒上些火麻仁,那更是清香味十足,的确是一道普通又美味的家常菜。”
食材明细
- 咸香 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
火麻仁鸡蛋虾仁炒鲜蚕豆的做法步骤
1、按照上述用量准备好各种食材:蚕豆去皮洗净沥干水分;虾仁泡发洗净沥水备用,调料备好。
2、先炒好鸡蛋盛出备用。
3、锅中放油,油热后下蒜末炒香,放蚕豆和虾仁煸炒,适量放些水稍焖煮一下,待水稍干放味极鲜酱油、蚝油、白糖和胡椒粉调味,之后放炒好的鸡蛋一起翻炒均匀出锅装盘。
4、菜品表面撒上火麻仁增香。
小窍门
鲜蚕豆在炒制时稍焖煮一下更易于成熟入味。