“清明节回老家,终于买到了梦寐已久的竹蒸笼,今天,重新来整一个,竹香粉蒸肉!”
- 微辣 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
竹香粉蒸排骨的做法步骤
1、准备好用料
2、把肉先用豆瓣、花椒、白糖、麻油、料酒、姜末、葱头、鸡精腌制半个小时
3、拌匀,腌制半个小时
4、把粉拌匀后,均匀的铺在蒸笼上
5、把盖盖抗起,锅里加水,蒸半个小时,中途注意加水!
6、半个小时候,起锅,撒上花椒面、胡椒面、葱花,再淋一点香油。
7、再把盖盖抗起,闷上一分钟
8、最后,打开盖子,就可以了!
小窍门
用竹蒸笼整出来的粉蒸排骨,味道就是安逸,比锑锅蒸出来的味道好多了,今天就是这样,以上!