“黄磊参加的综艺节目,做了这道“赛螃蟹”,大家都赞不绝口,可以连齿两碗饭。”
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
家常版赛螃蟹的做法步骤
1、准备好食材,将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开。咸蛋取蛋黄备用。
2、用上分蛋神器了。
3、调好料汁!生姜末(越细口感越好),料酒,白砂糖,醋,盐,少许生抽拌匀。
4、锅内倒入适当的油,再放入蛋清,迅速用筷子划散,倒入一半调好的料汁。
5、再炒蛋黄。先放咸蛋黄炒香。
6、倒入蛋黄液迅速划散,再降剩下的料汁倒入。
7、装入盘中,开吃啰!真的有螃蟹的味道哦!