青茄子炒肉丝怎么做,青茄子炒肉丝的做法 香飘网 热菜 1.78W 大中小设置文字大小 食材明细主料猪肉 (150g)青茄子 (400g)辅料油 (适量)盐 (适量)糖 (适量)黄酒 (适量)酱油 (适量)蒜 (适量)姜 (适量)葱 (适量)味精 (适量)清淡 (口味)炒 (工艺)廿分钟 (耗时)普通 (难度)青茄子炒肉丝的做法步骤1、蒜、姜、小葱备用2、将肉切成肉丝3、加黄酒、盐、糖、酱油搅匀。再分三次加清水按一个方向充分搅匀4、再加蒜、姜丝拌匀5、小火干锅,将锅预热,倒入腌制好的肉丝6、晃动锅,肉在锅中能滑动时,用铲子将肉划散。加清水加盖中火焖7、将用淡盐水浸泡过的茄子切片,改刀切丝8、待肉烧到八九成熟时,倒入切好的切丝,翻炒两下,再加盖,焖三分钟。揭盖撒入葱花,翻炒几下,关火,再撒入味精9、装盘,上桌前做点小点缀小窍门茄子不要切的太细,否则易断糊锅 TAG标签:茄子 青茄子炒肉丝的做法 青茄子炒肉丝的最正宗做法 肉丝 青茄子炒肉丝怎么做好吃 青茄子炒肉丝怎么做 青茄子炒肉丝的做法步骤 青茄子炒肉丝 青茄子炒肉丝的家常做法 #