“很家常的但很鲜美的一道汤,加了点虾皮味道就更鲜了,特别适合小朋友,老年人这些高钙需求的人群,好吃还没负担!”
- 咸鲜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
萝卜豆腐虾皮汤的做法步骤
1、准备的原料。
2、萝卜去皮切丝,豆腐切小块。
3、水烧开,加少许的盐,汆烫豆腐几十秒。
4、萝卜丝也汆烫十几秒捞出,过凉水待用。
5、热锅凉油,煸香姜沫。
6、加入豆腐,萝卜,虾皮,清水大火烧开。
7、再中小火煮几分钟,加盐调味。
8、最好撒点葱花就可以。
小窍门
1.豆腐汆水去除豆腥气,萝卜汆水去除辛辣味。
2.虾皮的量不需要太多,提鲜就可以。