- 咸鲜 (口味)
- 拌 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
茄汁肉酱面的做法步骤
1、准备做面所需的食材
2、蒜台、香葱、胡萝卜切成小碎丁
3、锅中加入适量的清水烧后下入面条,然后放入清菜绰水
4、面煮好后捞出到凉开水中过一下凉
5、过好凉的面捞出装碗备用
6、炒锅中倒入食用油加热后,加入肉糜翻,其中生姜和是压成泥和肉糜一起的
7、下入切成碎丁的香葱、胡萝卜、蒜台翻炒
8、加入一汤勺水、一勺黄豆酱、二大勺番茄桨、食盐、十三香拌均匀一直大火煮
9、大火烧至汤汁浓稠加加点鸡精提味淋出锅在面上,吃之前拌均匀即可
小窍门
1、肉糜要用切的而不是剁的,我这里是切好了才想要拍如照的大家的是已经切好的
2、肉糜最好是用五花肉