老面馒头的做法 松软肥满老面馒头 老面馒头怎么做 香飘网 主食 3.05W 大中小设置文字大小 食材明细酵头普通面粉 (200克)水 (150ml)白糖 (10克)老面 (一块)面团普通面粉 (200克)白糖 (40克)猪油 (30克)水 (适量)甜味 (口味)蒸 (工艺)数小时 (耗时)简单 (难度)老面馒头的做法步骤1、取老面一块。加入酵头所有的材料。2、搅拌均匀,放湿热地方发酵。3、发酵至气泡充足切有的已经破裂,面团开始塌陷。4、发酵至气泡充足切有的已经破裂,面团开始塌陷。5、加入面团材料除猪油外。水可以适量,看面团干湿程度。6、加入面团材料(除猪油外)。开始揉搓水可以适量,看面团干湿程度。7、揉的面团成型加入猪油。8、继续揉至表面光滑。然后二次发酵。9、表面明显有气泡状时,二次发酵成功。10、倒出整形。11、装入刷了油的蒸锅中。再醒发10分钟。然后冷水上灶大火蒸到出蒸汽,改小火再蒸10分钟关火。关火后等待3分钟打开锅盖。12、好了。看有多高兴。 TAG标签:松软 馒头 肥满 松软肥满老面馒头 老面馒头 老面 老面馒头的做法 老面馒头的家常做法 老面馒头的做法步骤 老面馒头的最正宗做法 老面馒头怎么做 老面馒头怎么做好吃 #