“今天这款简单的烫面,
作为早餐,也是我家基本一周内会煮上一回的。
简单而美味。”
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
生菜肉片挂面的做法步骤
1、所有食材。
2、瘦肉清洗后切成薄片,加适量盐,酱油,花生油,一片量的姜丝腌制5分钟;生菜清洗干净备用。
3、锅里烧开适量水,水开后把挂面煮至八成熟,捞起过冷水备用。
4、继续烧开适量水,水开后把过了冷水的面条加进。
5、再把肉片加入,烧开后继续大火煮半分钟左右。
6、最后加入生菜。
7、再次烧开后加适量盐,酱油,自制虾皮味精调味便可。
小窍门
1.煮过的挂面过一遍冷水,煮出来的面条才劲道些而且不粘。