锅塌的餐饮精选

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:25分钟这原本是一道属于天津独有的美味菜肴，现在却被很多的人挖了出来，受到了许许多多的人的喜欢。而且它的制作不算是特别困难的呢，并且味道也是十分的鲜香的...

食材明细主料豆腐（1块）鸡蛋（3个）老抽（1小匙）辅料生抽（1大匙）陈醋（1大匙）糖（2小匙）盐（少许）水（2大匙）葱花（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）红烧锅塌豆腐的做法步骤1、豆腐一块2、切0.5厘米左右的厚片3、再一分为二4、鸡蛋3个打散...

“我家常做的一道家常菜，被我简化了一下，去掉了裹淀粉和托蛋液这2步，这就是懒惰的结果，其实味道没啥改变，依然还是一道香的没话说的米饭杀手。”食材明细主料豆腐（1块）猪肉馅（100克）红椒末（适量）辅料红椒末（适量）葱末（适量）蒜末（适量）...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟豆腐的做法一直以来都是多种多样的，因为豆腐色白，味道清淡，可以说是很多食材都可以搭配的做法，可谓是食材中的百搭食品了！美味鲜香的锅塌豆腐盒可以说是将...

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料猪里脊：150鸡蛋：4个辅料油：适量盐：适量葱花：适量胡萝卜：适量青椒：适量酱油：适量料酒：适量具体步骤1.油锅烧热，下入葱花，肉片翻炒2.倒入料酒，酱油3.油锅烧热4....

“一直钟爱韩国料理，偶尔尝试后效果不错。有菜有肉有豆腐，营养均衡。酸甜稍辣的口味适合大众，简单的做法可以尝试。”食材明细主料豆腐（385克）肥牛片（150克）韩国泡菜（200克）韩国辣酱（15克）辅料糖（2匙）盐（2克）油（2匙）葱（适量）姜（适量）白水（60...

“锅塌，是山东传统烹调法，来源于民间，在济南开始经营者是“沂州小馆”，原写作“锅拓”，以豆腐为最正规，以后发展有各种素菜及肉、鱼菜品，如锅鱼扇，锅里脊片，此菜先煎后加汁收汁，色黄，质嫩软。鲜香味美。“锅塌豆腐”是一款传统鲁...

食材明细主料牛肉（适量）鸡蛋（适量）辅料葱（适量）配料油（适量）盐（适量）料酒（适量）生抽（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）锅塌牛肉的做法步骤1、我准备的是我们山西有名的平遥牛肉一袋，鸡蛋5个，小葱2根。2、牛肉切碎并顺着纹理压碎...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料猪肉末：20豆腐：200辅料盐：2蒜：2瓣白砂糖：1勺醋：1勺油：2勺酱油：1勺大葱：1小段具体步骤1.豆腐切成三角2.平锅放少许油，把豆腐块放入锅中小火煎熟3.盛出备用4....

“锅塌豆腐是我最爱吃的豆腐之一具体什么是“锅塌”我专门查了一下，先煎后烧的方法可称之为“锅塌”这次我就用这个鸡汤来煨这个豆腐，出来之后口味非常的鲜美”食材明细主料豆腐（适量）鸡蛋（适量）鸡汤（适量）淀粉（适量）辅料葱花（适...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料牛排：适量辅料鸡蛋：一个面包糠：适量面粉：适量食用油：适量酱油：适量高汤：适量料酒：少许胡椒粉：少许精盐：少许白糖：少许具体步骤1.牛排洗净放入碗中，加料酒、胡椒粉...

食材明细主料丝瓜（适量）猪肉（适量）辅料香葱（适量）生粉（适量）配料盐（适量）油（适量）辣椒粉（适量）十三香（适量）蚝油（适量）微辣（口味）煎（工艺）半小时（耗时）简单（难度）锅塌丝瓜盒子的做法步骤1、备丝瓜，肥瘦肉，香葱。2、肉剁成肉泥，香葱切末，丝瓜切片。3...

“最爱吃摊鸡蛋啦，煎的颜色金黄口感软嫩，从小就爱，到了老阿姨的年龄了也爱吃摊鸡蛋。”食材明细主料韭菜（100g）鸡蛋（4颗）辅料姜末（适量）调料盐（1.5勺）十三香（1勺）原味（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）韭菜锅塌鸡蛋的做法步骤1、韭菜切...

食材明细主料带鱼（适量）面粉（适量）鸡蛋（适量）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）料酒（适量）盐（适量）鸡精（少许）味极鲜（适量）白胡椒粉（适量）白糖（适量）醋（适量）花生油（适量）清水（适量）咸鲜（口味）煎（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）锅塌带鱼的做法步骤1、带鱼去头腮及...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟美味锅塌茄子是一道非常有营养的美味佳肴了。作为一道大众食物，这道美食的制作方法大家都是耳熟能详的了。而且这道美食制作时间短，方法也简单，吃起来非...

“这道菜原来是锅塌豆腐我加了面酱在里面，就变成酱香的。在制作过程中用微火慢慢让酱味渗入，每一口都能做到滋味足。”食材明细主料北豆腐（适量）面粉（适量）全蛋液（适量）葱（适量）姜（适量）辅料盐（适量）料酒（适量）辣酱（1大勺）油（适量）微辣（口...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料银鱼：250鸡蛋：三枚辅料盐：适量葱，姜末：适量具体步骤1.银鱼洗净，放料酒祛腥。鸡蛋先打在盆里，放葱姜末，点醋，一瓶盖即可。调匀鸡蛋。然后把银鱼放在鸡蛋中，这时...

“几年前在学府路凯德广场的穆光土耳其餐厅吃过一道土耳其风味的土豆煎蛋类的菜，后来餐厅关门了，还念念不忘～今天偶然想起，做了一个山寨版，其实和中式菜肴里的锅塌异曲同工。突然发现，不同文化其实会有很多共性。这些共性内...

“锅塌豆腐是山东经典的汉族名菜之一，属于鲁菜。锅塌是鲁菜独有的一种烹调方法，它可做鱼，也可做肉，还可做豆腐和蔬菜。其特点是豆腐经过调料浸渍，蘸蛋液经油煎，加以鸡汤微火塌制，十分入味，又可称为"锅塌豆腐夹馅"，成菜呈深黄...

“豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素。鸡蛋含人体所需要的矿物质。豆腐与鸡蛋遇到一起，口感软嫩，味道鲜美”食材明细主料豆腐（249g）鸡蛋（2个）虾仁（20g）辅料盐（5g）糖（3g）料酒（3g）白胡椒粉（3g）咸鲜（口味）其他（工艺）廿...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.肉末加盐、姜末等腌制十分钟。2.青豆用盐水煮一煮，用冷水泡着备用。3.一块水豆腐小心地片成两片，在两片豆腐片中擦上一些淀粉，酿入腌好的...

“比目鱼富含蛋白质和多种维生素，适量食用可补虚益气，正适合作为冬补的食材。而锅塌的做法看来简单，但却能够最大限度的凸显比目鱼的细嫩肉质与鲜美，才成就了味蕾独一无二的愉悦感。”食材明细主料比目鱼（适量）鸡蛋（适量）面粉...

“这个做法和炸臭豆腐的做法差不多，只不过臭豆腐是放在锅里炸，而这个豆腐是放在锅里煎..”食材明细主料北豆腐（1块）辅料花椒粉（适量）胡椒粉（适量）辣椒粉（适量）盐（适量）麻辣（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）香辣锅塌豆腐的做法步骤1、...

““鲁菜”中，有一款经济实惠好吃不贵的菜，叫做“锅塌豆腐”。别小看只是一块豆腐，它的做法可多了，什么“蟹子锅塌豆腐”、“蟹黄锅塌豆腐”、“三鲜锅塌豆腐”等等，可以做出数十种锅塌豆腐。说是好吃不贵的锅塌豆腐，其实，那...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料卤水豆腐：250辅料细香葱：适量水淀粉：适量油：适量胡萝卜：适量精盐：适量鸡蛋：适量味精：适量具体步骤1.准备食材：卤水豆腐一块2.切均匀适中的小块3.鸡蛋打散...