生排骨要焯水冷冻还是直接冷冻 香飘网 专业问答 7.78K 大中小设置文字大小 直接冷冻。生排骨放冰箱不需要焯水,直接冷冻下次用的时候,要放到开水里焯一下,漂去血水泡沫就可以了。若是焯水以后再冷冻会导致肉里的蛋白质遭到流失,冷冻完再化冻还要用水洗,这样会严重影响排骨的味道,营养也流失的太多。不建议焯水冷冻。 TAG标签:冷冻 要焯 排骨 #