茭白焯水吗 香飘网 专业问答 2.58W 大中小设置文字大小 需要。茭白含有大量草酸,焯水可以去掉草酸,口感吃起来也更好,还能杀死表面的细菌。茭白焯水的方法简便,把茭白清洗干净,切成小块,放入热水里面焯烫一分钟即可,茭白焯烫后要放入凉水中过凉,这样可以增加其口感。焯烫后的茭白可以制作茭白炒肉、茭白炒鸡蛋、油焖茭白、茭白炒木耳等。 TAG标签:茭白 #