家常雜糧煎餅如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
玉米面 :三分之一杯
胡蘿蔔 :1根
鹽 :1小勺
泡髮香菇 :5朵
主料
麵粉 :一杯玉米面 :三分之一杯
胡蘿蔔 :1根
輔料
白糖 :3小勺鹽 :1小勺
泡髮香菇 :5朵
1. 把麵粉和玉米麵放入盆內
2. 胡蘿蔔用擦子擦成泥,和麵粉放一起
3. 加入糖、鹽、用冷開水調成稀糊狀
4. 香菇切丁。
5. 鍋熱後,在平底鍋內倒入少量清油,舀一勺麵糊,儘量轉動平底鍋讓麵糊均勻的平鋪在鍋底上。小火慢煎。上面可以撒點炒熟的白芝麻。待底面熟透,顛鍋翻轉煎另一面。到雙面微黃就可以出鍋了。如果喜歡吃脆一點的,就延長煎餅的時間。同時可以減少每次下鍋的麵糊量。
6. 另外可以根據個人喜好,加入多種蔬菜。不過一定要切成小顆粒的,比較容易熟。這次做的甜的。以前做鹹的,還可以撒點蔥花在上面也很香的。