![美味馬卡龍怎麼做好吃又簡單]( "美味馬卡龍怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
60分鐘主料
蛋白 ：
50糖粉 ：
65杏仁粉 ：
65細砂糖 ：
25色素 ：
2滴 輔料
具體步驟
1. 準備所有材料
2. 準備蛋清
3. 65克杏仁粉和65克糖粉混合過篩製成杏仁TPT。
4. 然後再放50克糖粉，再過遍篩
5. 蛋白加細砂糖打至硬性發泡
6. 加兩滴紅色素，攪拌均勻
7. 加入杏仁糖粉用刮刀翻拌。
8. 裝入裱花器或裱花袋中，我認為後者會好用些。裱花袋前端剪個小口兒，
9. 擠好的小餅要晾出硬殼。我大約晾了6-7個小時
10. 150度中層烤15分鐘。晾涼後可以加任意餡兒料
11. 雖然有小裙邊兒，但是都是往四周擴散。看來還得再試一次哦
