好吃的紅薯絲烙餅如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
白糖 :適量
紅薯具有很高的營養價值,含有豐富的維生素以及人體所需的多種微量元素,有著防癌抗癌、增強免疫力等功效,因此以紅薯為主做出的紅薯絲烙餅營養價值極高,其次紅薯絲烙餅的做法十分簡單,所需佐料少,但其口感超棒,美味十足,嚼勁十足。
主料
紅薯 :2個輔料
油 :適量白糖 :適量
具體步驟
1.準備好紅薯2個喜歡吃就多準備一點紅薯,怕上火就少準備一點紅薯
2.準備好水澱粉(可以用麵粉代替)
3.把紅薯去皮,洗乾淨
4.紅薯切絲,切粗一點細一點都行
5.鍋內建油,不用太多油,紅薯不是很吃油
6.用筷子把紅薯絲夾一些放到水澱粉裡混合一下(這裡我們老家是用的紅薯粉,一般超市裡賣的是豌豆粉,比較細膩些)
7.用筷子夾一些紅薯絲下到油鍋裡,開始炸,炸的時候用筷子稍微夾一會,定一下型
8.炸到紅薯絲變金黃色就可以翻一面繼續炸
9.一直炸完所有的紅薯絲
10.紅薯絲餅起鍋內,快速撒上白糖,這樣白糖才能和紅薯絲餅粘合在一起,否則等稍微涼一些再撒上白糖,白糖會掉下來。滿滿一盤金燦燦的紅薯絲餅,喜氣洋洋的顏色!
澱粉可以用麵粉代替,用澱粉做出來的紅薯絲餅清爽些,用麵粉做的會面一些,有嚼頭。