鹹香芝士曲奇如何做好吃又美味
餅乾適宜日常使用，而蛋糕則不適合，因為蛋糕的熱量很大。曲奇又叫做蛋糕式餅乾。充分融合了蛋糕和餅乾兩者的優點，是不是很完美呢？鹹香芝士曲奇中又加入了芝士，補充了人類所需要的蛋白質，脂肪。鹹味的曲奇比甜味的曲奇要好，因為鹹味不容易吃膩。
主料
低筋粉 ：80g高筋粉 ：57.5g
雞蛋 ：半隻
輔料
奶粉 ：7.5g胡椒粉 ：1g
黃油 ：97.5g
馬蘇裡拉芝士 ：22.5g
糖粉 ：45g
鹽 ：2g
味精 ：2.5g
1.馬蘇裡拉用刨子最細的孔刨成碎絲.
2.黃油微波爐軟化，加入糖粉打至發白，加入雞蛋，打至雞蛋完全融合，再加入鹽、味精、胡椒，拌勻.
3.將馬蘇裡拉碎絲拌入，拌均勻.
4.加入吉士粉、高粉、低粉，用橡皮刀拌勻，並來回疊壓，儘量不要使麵粉起筋。
5.將麵糊裝入裱花袋,擠出圖案.(擠這個太費力了,建議還是放冰箱冷藏後切塊,簡單得多).
6.烤箱預熱190度，中層上下火，25分鐘.
