準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
煙燻
臘肉 :
150花菜 :
1個 輔料
鹽 :
適量老乾媽辣椒醬 :
適量油 :
適量生抽 :
適量 具體步驟
1.臘肉洗淨放鍋裡煮熟
2.切薄片
3.花菜放淡鹽水浸泡半小時
4.洗淨切成小塊
5.燒鍋開水,放幾滴油,放一點點鹽,放花菜煮一分鐘,撈起
6.過涼水
7.瀝乾水份
8.熱鍋放油,放臘肉煸炒片刻
9.放花菜翻炒片刻
10.放適量生抽翻炒均勻
11.放適量老乾媽辣椒醬翻炒均勻
12.起鍋
烹飪技巧
臘肉和老乾媽辣椒醬都有鹹,不用加鹽炒。