家常菜粉蒸土豆絲如何做好吃又美味
主料
土豆 ：300輔料
芝麻油 ：適量食鹽 ：適量
蒜泥 ：適量
辣椒油 ：適量
麵粉 ：適量
食用油 ：適量
具體步驟
1.切好的土豆絲用清水漂去澱粉，我沖洗了6遍，徹底洗淨土豆所含的澱粉。
2.將洗去澱粉的土豆絲放瀝水筐裡瀝淨水分。
3.將瀝淨水分的土豆絲用均勻塗抹食用油。
4.用麵粉拌勻土豆絲，不要使土豆絲黏成一團，拌好的土豆絲應該如圖中一樣，象一根根的麵條。
5.蒸鍋加入水，煮至沸騰，然後把拌勻面粉的土豆絲放入蒸鍋，蒸10分鐘以內，我每次大概用8-9分鐘之間。
6.蒸好的土豆絲取出放在大的容器裡晾涼，未涼的時候不要動它。
7.晾涼了土豆絲後，可以用筷子把它撥散，然後可以按照自己的喜好炒也好，涼拌也好。
8.土豆絲調味很簡單，有蒜泥、食鹽、加上芝麻油，調和一下，滋味就非常棒，喜歡吃辣的，可以放一些辣椒油。
土豆絲剛整好後千萬不要用筷子去拌，這樣容易粘連一起，涼了之後，輕輕一抖，就鬆散開了。
