準備時間:
無 烹飪時間:
25分鐘主料
雞蛋 :
1個 輔料
水 :
雞蛋液的二分之一雞精 :
適量鹽 :
適量 具體步驟
1.將雞蛋打入玻璃碗中,攪拌均勻,
2.放適量鹽,雞精(可不放)加溫水(蛋液的一半)攪拌均勻後用紙巾或較細的漏網過濾掉蛋液上的沫沫,這樣蒸出來的雞蛋表面光滑,不會出現蜂窩,最後蓋上保鮮膜放進鍋裡隔水蒸十分鐘即可
3.,最後蓋上保鮮膜放進鍋裡隔水蒸十分鐘即可
烹飪技巧
將雞蛋打入玻璃碗中,攪拌均勻,放適量鹽,雞精(可不放)加溫水(蛋液的一半)攪拌均勻後用紙巾或較細的漏網過濾掉蛋液上的沫沫,這樣蒸出來的雞蛋表面光滑,不會出現蜂窩,最後蓋上保鮮膜放進鍋裡隔水蒸十分鐘即可,出國後滴幾滴香油即可