準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
五花肉 :
300幹豇豆 :
250 輔料
鹽 :
適量雞精 :
適量幹辣椒 :
適量 姜 :
適量小
青椒 :
適量生抽 :
適量油 :
適量辣椒麵 :
適量豆瓣醬 :
適量蒜 :
適量 具體步驟
1.五花肉先在有水的鍋裡煮7熟。
2.幹豇豆要提早泡好,然後切小段,姜蒜,幹辣椒,小青椒切好備用,辣椒麵備好。
3.把煮好的五花肉切薄皮。
4.熱鍋下油,倒入五花肉熬出油來。
5.接著把姜蒜,幹辣椒,小青椒倒入進去翻炒。
6.再倒入適量的生抽翻炒。
7.倒入幹豇豆翻炒。
8.加入豆瓣醬。
9.加入適量的鹽和雞精,最後把辣椒麵倒進去翻炒下就可以了。
烹飪技巧
1.幹豇豆最後提前一天用水泡發