意式土豆鋪蛋如何做好吃又美味
準備時間:35分鐘 烹飪時間:30分鐘
菠菜葉切碎 :20
雞蛋 :6只
洋蔥 :1只
橄欖油 :30ml
冷凍豌豆 :100
切碎的羅勒葉 :適量
鹽 :適量
胡椒粉 :適量
主料
土豆 :675菠菜葉切碎 :20
雞蛋 :6只
輔料
淡奶油 :45ml洋蔥 :1只
橄欖油 :30ml
冷凍豌豆 :100
切碎的羅勒葉 :適量
鹽 :適量
胡椒粉 :適量
1. 土豆去皮 切成幾大塊入鍋加水煮熟 水裡放少量鹽。煮到筷子可以穿透時關火涼涼後切成小塊。
2. 雞蛋和奶油一起攪打。加入少量胡椒粉和鹽。
3. 洋蔥切絲。鍋子加熱後放油 洋蔥下鍋炒。再加入土豆,菠菜碎葉和豌豆一起炒大約2-3分鐘。撒入羅勒葉。
4. 烤箱預熱至220度。將土豆轉入烤盤,澆上蛋液入烤箱下層。烤15分鐘出爐。期間可以取出烤盤輕輕翻一下土豆,這樣中間的蛋液熟的快些。
烤的中間翻土豆時只需要稍稍把下面的蛋液翻上來不要大幅度翻