![酸辣帶魚怎麼做好吃又簡單]( "酸辣帶魚怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
大帶魚 ：
1條料酒 ：
1大勺生抽 ：
1大勺酸甜辣椒醬 ：
2大勺蔥末 ：
少許薑末 ：
少許蒜末 ：
少許 輔料
具體步驟
1. 帶魚剪去頭、尾、腸，洗淨後兩面劃出刀紋，切段後抹乾表面水分；
2. 炒鍋燒熱後加入油滑鍋，油熱後下帶魚塊用中火煎；
3. 煎好一面再煎另一面，兩面都煎成金黃色後盛出濾去油；
4. 鍋中留少許油, 放入蔥薑蒜小火煸出香味, 放入酸甜辣椒醬小火煸炒；
5. 加入料酒、生抽和小半碗清水，放入煎好的帶魚；
6. 中火燒3-5分鐘，至帶魚入味收汁即可。
