香噴噴的辣爆雞丁的做法如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘 烹飪時間:25分鐘
杭椒 :50
紅尖椒 :20
食鹽 :適量
生薑 :適量
辣爆雞丁的做法。辣爆雞丁是我國川菜美食當中極具代表性的一道傳統名菜。相傳這道菜來源於清朝的光緒年間。主要的原材料有雞肉、幹辣椒、花生米等,口味偏辣。成品香味撲鼻,雞肉配上青紅椒的顏色,色澤誘人,讓人單單看到就覺得非常有食慾。是一道下飯下酒的絕佳菜品。
主料
雞胸肉 :400杭椒 :50
紅尖椒 :20
輔料
生抽 :適量食鹽 :適量
生薑 :適量
具體步驟
雞胸肉洗乾淨,用生抽攪拌進行醃製,大概時間為20分鐘。
將紅尖椒和杭椒洗乾淨,切段備用。
鍋裡放油,油熱即刻加入生薑跟雞胸肉翻炒,炒至八成熟。放紅尖椒跟杭椒下去進行翻炒。
炒至全熟再加入適量的食鹽,然後出鍋,即可食用。
雞胸肉的醃製時間是越久越好的,醃製時間越長就越入味。口感就更佳。