準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
南瓜泥 :
200糯
米粉 :
200綠豆沙 :
150澄粉(小麥澱粉) :
50綠色(菜汁)麵糰 :
少許 輔料
具體步驟
1. 南瓜去皮、去籽、洗淨切成塊,用微波爐高火8分鐘,絞成泥狀。綠色菜葉用刀切碎,再用紗布包好擠出汁來。澄粉就是小麥澱粉,超市有售
2. 南瓜泥趁熱加入糯米粉、澄粉攪拌均勻
3. 揉成麵糰,用保鮮膜包好餳一會;健康飲食網
4. 將麵糰搓條,用刀切成20或30克一個的劑子
5. 將劑子用手掐成餅狀,包入綠豆沙,餡料隨意
6. 用手輕輕搓成扁球狀,然後用刀背輕輕壓出六道南瓜紋,在頂部取一點綠色麵糰做為瓜蒂。鍋裡放水燒開中火上籠蒸7分鐘即可