烏黑立夏飯如何做好吃又美味
主料
烏飯葉 ：適量糯米 ：適量
輔料
清水 ：適量具體步驟
烏飯葉買來後用清水洗淨。圖中這些是在杭州某菜市場買的，這些一共兩塊錢。
烏飯葉買來後用清水洗淨。圖中這些是在杭州某菜市場買的，這些一共兩塊錢。
將葉子浸泡在清水中，用力搓揉、抓擠，直到葉片變得軟趴趴了。
清水的顏色差不多被葉子裡的汁液染成這樣就行了。想要萃取更充分些的，也可以直接把葉子和清水用攪拌機徹底打碎，再把渣滓過濾掉。那樣煮出來的飯會更漆黑。
糯米淘洗一下
過濾掉葉子，留下染色了的水。雖說是這樣黃綠黃綠的顏色，但煮好後會變黑的。
把水和糯米一同放入電飯鍋，水剛剛好沒過糯米就可以了，和平時煮飯一樣煮熟即可
