營養的黑魚湯的做法如何做好吃又美味
準備時間:5分鐘 烹飪時間:15分鐘
魚湯是以營養豐富的魚類作為原材料,經過小火慢慢燉煮製作而成的一道集合了營養與美味於一體的菜品。魚湯是傷病員恢復身體健康的進補佳品,也是孕婦補身的一個優良選擇哦。今天小編要給大家介紹的就是這道美味營養的黑魚湯的做法。
主料
黑魚 :適量輔料
姜 :適量具體步驟
將魚洗淨切快,控幹水分,備用。蔥切段,薑切片備用。
將鍋燒熱,用湯匙挖取一匙豬油(固態),然後再加入兩匙植物油(菜油),等充分混合,加熱到七分熱左右後
將魚和蔥姜一同倒入鍋內煎炸一分鐘,慢慢翻動魚塊,這樣不會弄破魚皮。不然就會跟郵票一樣,品相不好,沒一個好賣相。既然是美食,當然要注意賣相了。適當多煎一會兒。
、然後加入適量冷水,注意,是冷水,而不是熱水,這樣可以將魚中蛋白充分溶解
、改中火燉個20分鐘,然後揭鍋放入適量鹽和味精(最好不要使用雞精)。