香濃番茄雞蛋卷餅如何做好吃又美味
準備時間:5分鐘 烹飪時間:12分鐘
雞蛋 :3個
麵粉 :35
香蔥 :少許
油 :適量
香濃番茄雞蛋卷餅,番茄與雞蛋本就是一對極佳搭檔。當酸酸甜甜的番茄汁遇上鮮香的蛋汁,它們將麵粉浸泡,發酵,使之具有酥軟的口味。又入油鍋,讓捲餅真正集香,酥,脆於一身。吃捲餅的體驗也是絕妙的,我們總回想那捲起來的餅裡有些啥呢?總是忍不住想要嚐嚐這美味。
主料
番茄 :一個雞蛋 :3個
麵粉 :35
輔料
鹽 :適量香蔥 :少許
油 :適量
具體步驟
準備一個番茄,滾水燙一下就好剝皮了,番茄切碎。
2.加入麵粉稍微攪拌
3.再入可可粉攪拌均勻
4.攪拌均勻後的麵糊
5.牛奶加入麵糊中攪拌均勻
6.三個蛋黃和一個全蛋,少許鹽巴加入麵糊再次攪拌均勻
7.攪拌後的麵糊備用
8.蛋白滴入檸檬汁,分3次加入白糖打發
9.打發至碗倒扣蛋白不會流下,或者打蛋器提起有小尖
10.分3次把打發好的蛋白加入麵糊中上下攪拌均勻
11.攪拌好的麵糊備用
12.在烤盤裡鋪上油紙,烤箱160度預熱3分鐘
13.倒入麵糊震盪出起泡
14.送入預熱好的烤箱160度烤制18-20分鐘
15.烤制和的蛋糕倒扣放涼
16.均勻切塊
17.在每片蛋糕上抹上沙拉醬
18.其中6片撒上葡萄乾
19.另外6片蓋上
將蛋餅捲起,切成小段即可
1、麵粉一定要充分攪拌好。