準備時間:
15分鐘 烹飪時間:
60分鐘主料
雪梨 :
三個 銀耳 :
適量 荸薺 :
適量 紅棗 :
適量 冰糖 :
少許 枸杞 :
少許 輔料
具體步驟
1. 銀耳先泡水4小時;梨洗淨切塊,荸薺去皮切塊(一個切成兩三塊);
2. 燉鍋加水,雪梨、銀耳、荸薺、紅棗一起入鍋,水開後5分鐘轉中小火燉15分鐘(慢燉會煮出銀耳本身的膠質,湯汁變得自然濃稠);
3. 加入冰糖、枸杞再燉5分鐘,即可。
烹飪技巧
夏天推薦過一款以木瓜為主的。類似這樣的燉煮方法是簡單而普遍適用的,主要根據不同季節更換應季食材。再推薦類似的食譜也是希望朋友們從中發現舉一反三的辦法,根據應季食材調整食譜,調養身心。