如何做好吃又美味，自制波波腸仔湯麵
波波腸仔湯麵是一道很可口的湯麵。我們開始做這道湯麵是時候，真的很好操作，並沒有像大家想象的那麼困難，而且很實用，因為簡單幾步就能完成這個湯麵，還節省時間。在湯麵裡還加入了火腿腸和生菜葉，不僅味道好，而且顏色也很漂亮，營養又健康。
主料
蝦子面 ：200煙燻火腿腸粒 ：160
生菜葉 ：8片
輔料
油 ：適量鹽 ：適量
清雞湯 ：400ml
雞精 ：2
白糖 ：5
蔥花 ：少許
具體步驟
1.準備好食材：生菜葉在清洗乾淨後，將葉梢末端的部分摘除；煙燻火腿腸粒剞成花刀，備用。
2.這是已經剞好花刀的火腿腸粒。
3.大火，將清雞湯倒入小煮鍋中煮開後，加入適量的花生油。
4.將步驟2的火腿腸粒倒入鍋中，重新煮開後，再煮1分鐘。
5.將步驟1中的生菜葉放入，煮至斷生，加入雞精、白糖和鹽調味後，熄火，這樣得到湯的底湯及澆頭。
6.將蔥花撒入湯麵的盛碗中。
7.將步驟5的底湯倒入麵碗。
8.將斷生的生菜葉用筷夾入麵碗中，擺放好。
9.另用鍋將足量的清水煮開，下步驟1麵條放入，並煮至熟透。
10.將麵條撈起，瀝乾水分，放入麵碗中，排放好，再把煮熟的火腿腸粒夾入碗中，擺好。
11.稍加整理，即成。
