美味的椒鹽千層肉燒餅如何做好吃又美味
【椒鹽千層肉燒餅】燒餅的種類繁多，造型普遍，樸實無華。不如嘗試著換種造型來製作吧。讓它既有顏值，又有內涵，顏值與口味融為一體，定能俘獲你的味蕾。絕對會帶來一次奇妙的味覺體驗，吃貨們，帶上一顆蠢蠢欲動的心趕緊get起來。千層燒餅是需要一份耐心和一絲小心的。
主料
麵粉 ：適量水 ：適量
輔料
花椒麵 ：適量五香粉 ：適量
肉末 ：適量
玉米油 ：適量
鹽 ：適量
蔥 ：適量
酵母 ：適量
芝麻 ：適量
具體步驟
肉餡：肉末80克，玉米油15克，花椒麵適量，五香粉適量，鹽1/2小勺，蔥2根
將除蔥外的所有餡料混合，
攪拌均勻，備用。
麵糰：麵粉250克，水140克，酵母2克，芝麻適量
將除芝麻外的麵糰料倒入麵包桶，放入麵包機中，攪拌成光滑麵糰。
整理成球形，放入容器中發酵。
麵糰長大至兩倍。
排氣，滾圓，鬆弛10分鐘。
擀成方形大片。
將肉餡和蔥花各留出少部分，抹在面片上。
上下三折。
再左右三折。
用擀麵杖擀壓開。
抹上剩下的肉餡和蔥花。
再次上下三折。
又左右三折。
再次擀開。
表面刷水，撒滿芝麻。
切成9等分。
擺入烤盤，最後發酵40-60分鐘。
麵糰長大。
放入烤箱，中層，上下火200度，烤約20-30分鐘。
表面金黃，出爐。
