香濃的香芋燜雞翅如何做好吃又美味
準備時間:5分鐘 烹飪時間:15分鐘
香芋 :500
蒜 :4瓣
糖 :適量
醬油 :適量
鹽 :適量
老酒 :適量
今天教大家做一道香芋燜雞翅,味道特別棒。製作步驟也十分簡單,很容易就上手了。正餐吃也行,平時當零食吃也是很棒的。平時買菜不知道做什麼菜的時候,做這道菜是沒錯的啦。每次我做來吃不管是我爸媽還是家裡的小孩都很愛吃,是老少皆宜的一道菜。
主料
雞翅 :500香芋 :500
輔料
姜 :1塊蒜 :4瓣
糖 :適量
醬油 :適量
鹽 :適量
老酒 :適量
雞翅洗淨切小塊 香芋刮(削)去皮切片 薑切片 蒜用刀背拍散去皮
鍋中坐水·水開下雞翅氽兩分鐘
雞翅盛在漏盆中用請水衝去浮油
鍋熱下油·油溫不要太高·下一勺糖炒糖色
等糖化後下雞翅炒上色
下姜·蒜煸香
下香芋片煸炒幾下
加些老酒,加些醬油,加碗清水,加點鹽調味
.加鍋蓋大火煮開小火燜15分鐘湯汁收幹後盛出