美味的麵包肉鬆卷如何做好吃又美味
大家早晨一般都吃什麼啊？包子，餅子，感覺自己羅列的都很有中國色彩，對了還有更具國民色彩的油條老豆腐呢，想想就是美味啊，電視上也經常會出現吃早餐的情景，人家都是刀叉，一個雞蛋一個香腸，一片面包，都懷疑能不能吃飽，今天麵包肉鬆卷。
主料
高粉 ：160低粉 ：30
細砂糖 ：30
鹽 ：25
乾酵母 ：5
水 ：60
雞蛋 ：30
奶粉 ：20
黃油 ：5
輔料
沙拉醬 ：適量白芝麻 ：適量
肉鬆 ：適量
全蛋液 ：適量
1. 用後油法將所有面包材料揉至出薄膜狀態，蓋上保鮮膜進行基礎發酵至兩倍。
2. 擀成方形的薄片，大小盡量與靠烤盤一致，烤盤裡墊油布，蓋上保鮮膜進行最後發酵。
3. 表面刷全蛋液，撒白芝麻，烤箱預熱175度，烤約15分鐘。
4. 冷卻，翻面，塗上沙拉醬，鋪肉鬆，在準備開始捲起來的一邊用刀劃幾條口子，但不要劃斷。這樣容易捲起，卷好後切段，兩邊塗上沙拉醬，鋪滿肉鬆即可。
