準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
尖椒 :
5個 輔料
大蒜 :
適量油 :
100ml 醬油 :
適量 具體步驟
1.尖椒洗淨去蒂,切成五釐米長的段
2.油鍋燒到七成熱
3.,將切好的辣椒段倒入油鍋內輕炸一下,表面起泡顏色變綠就可以控油撈出
4.另起鍋,少放一點底油,將切好的蒜片放入鍋中炒香,倒入炸好的尖椒,倒入適量的海鮮醬油翻炒一下即可出鍋
5.一道油亮碧綠的油燜尖椒就做好了
烹飪技巧
尖椒入鍋以後要經常的翻動,以免炸糊,翻炒時只放海鮮醬油就可以.不用放其它的調料,因為海鮮醬油的味道就已經非常好了